用小米做的疙瘩汤

以前从不敢做疙瘩汤，就是怕弄不出一个一个的小疙瘩出来，有一天和闺蜜们吃饭，不经意的说起了这件事，然后闺蜜在嘲笑我之后告诉我了一个做疙瘩汤的好方法，回家试了一下果然不错，分享出来给所有和我有一样困惑的厨娘们

用料  

用小米做的疙瘩汤的做法  

1. 准备好所有的食材，小米事先煮熟，把米汤滤出来，我们做疙瘩主要用的是小米，米汤可以喝掉它，西红柿用热水烫一下去皮切小丁，鸡蛋打散，虾去虾线

2. 这是滤出来的小米

3. 锅内放油

4. 放入西红柿翻炒

5. 加入虾，继续炒

6. 加人适量的水，煮开

7. 把小米一点一点地放到面粉中，小米沾到面粉自然成了一个一个的小疙瘩

8. 把疙瘩下到锅里

9. 加人打散的蛋液，盐和香油，放几片绿叶蔬菜🥬

10. 一碗香滑的疙瘩汤就做好了

小贴士

用小米做的疙瘩汤特别柔嫩细滑，疙瘩的大小也很均匀，喜欢海鲜味的里面还可以加些虾油