菜谱 洋葱炒牛肉(炒牛肉嫩的秘诀) 来源:美味食谱馆 2.12W 牛肉嫩滑的重点:牛肉切法和抓腌法 用料 牛肉 姜粉 大蒜粉 胡椒粉 盐 糖 酱油 水 油 洋葱 椒 洋葱炒牛肉(炒牛肉嫩的秘诀)的做法 牛肉顺着纹路切薄片或丝 切好的肉中加姜粉、大蒜粉、胡椒粉、盐、糖、酱油,抓匀 再多次少量加水抓匀,最后加油抓匀,静置10分钟 洋葱、椒切片 锅烧热,放少许油,牛肉放入锅中,大火炒5分钟变色,如洋葱和椒,中火炒3分钟 起锅盛出 洋葱 牛肉 秘诀