干椒辣子鸡全翅
来源：美味食谱馆 1.14W
🐔可以有好多种吃法：炖、炒、卤、凉拌、烤等等，一只🐔我可以做好多种吃法，骨架熬高汤、鸡胸肉可以凉拌鸡丝、煎烤鸡丝……鸡腿、鸡翅更不用说了……今后我都会一一创建菜谱😄最主要我们一家人都爱吃鸡肉👍
用料
| 鸡翅 | 3-4个 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 姜 | 6-8片 |
| 大蒜 | 6-10瓣 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 小半勺 |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 花椒粒 | 适量 |
| 八角 | 2-4个 |
| 草果 | 1个 |
干椒辣子鸡全翅的做法
鸡翅一定要选新鲜宰杀的，并把毛毛什么的洗干净
![干椒辣子鸡全翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "干椒辣子鸡全翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
砍小块，并放点料酒、食盐、生抽腌制20-30分钟备用
![干椒辣子鸡全翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "干椒辣子鸡全翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油锅烧热放入花椒、草果、八角、腌制好的鸡块均匀翻炒至水份收干，鸡块呈现金黄色捞起备用……
![干椒辣子鸡全翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "干椒辣子鸡全翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捞起的鸡块剩下的锅中油翻入大蒜、姜片、干辣椒翻炒至干辣椒变成微微有点黑色倒入炒好的鸡块，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、鸡精、均匀翻炒至入味即可……
![干椒辣子鸡全翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "干椒辣子鸡全翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
因为鸡块腌制过有盐味，所以炒的时候就不用再放盐了……生抽、蚝油等都是可以使鸡块更入味的
