麻麻辣辣藤椒鸡翅
来源:美味食谱馆 1.6W
炎热的夏天,做一道能让家人食欲大开的菜吧
用料
鸡翅 | 6只 |
藤椒 | 半勺 |
蒜 | 1头 |
小葱 | 1小把 |
青红辣椒 | 3个 |
盐 | 半勺 |
料酒 | 两勺 |
酱油 | 2勺 |
冰糖 | 半勺 |
麻麻辣辣藤椒鸡翅的做法
准备好要用的材料
鸡翅,建议大家可以先蒸熟,清洗,这样新手可以不必担心鸡翅不熟,影响食用。
把材料都切吧切吧剁吧剁吧!
起油锅,鸡翅本身自带油脂,油可以不用太多,把姜片放入,煎出香味。
把鸡翅倒入锅内,两面都煎到微黄。
倒入料酒,北方地区小伙伴可以参考下!
把长段葱根一起放入,煎出葱油!
放入花椒,酱油,翻炒!
按照自己的口味加入一些老冰糖,白砂糖也是可以滴,糖的作用是能让食物颜色更漂亮!
等汤汁逐渐收干,把剩下的材料放入锅内继续翻炒,加一点点盐巴提味!这个时候,整个厨房都已经被香味占领让你欲罢不能。麻~辣~~咸~~~香~~~~
留着口水摆盘!
拗造型!
这个时候你还需要一碗香香的米饭,其实,你需要的是一锅饭!
小贴士
鸡翅生炒和炖熟炒是两种味道,大家都可以试试看!