早渔人家——苦瓜酿鱼丸
来源：美味食谱馆 1.19W
夏季里，苦瓜和鱼丸更配哟~
苦瓜的清爽，配上鱼丸的鲜嫩
感觉妈妈又要多煮两碗米饭了
嚯嚯~
用料
| 早渔人家鱼丸 | 8粒 |
| 苦瓜 | 1条 |
| 剁椒 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 1小碗 |
早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法
刚从院子里摘的苦瓜，清洗干净咯咯~
![早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第2张]( "早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第2张")
苦瓜切段后，掏去里面的瓜瓤
![早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第3张]( "早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第3张")
苦瓜焯水，去苦味
![早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第4张]( "早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第4张")
焯水的苦瓜过两次冰水，保证苦瓜的颜色
![早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第5张]( "早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第5张")
苦瓜段里塞上鱼丸
![早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第6张]( "早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第6张")
苦瓜鱼丸上淋上葱姜末和剁椒
![早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第7张]( "早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第7张")
大火蒸制8分钟
![早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第8张]( "早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第8张")
开火调酱汁咯
![早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第9张]( "早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第9张")
出锅的苦瓜鱼丸，淋上酱汁，就可以开吃咯
![早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第10张]( "早渔人家——苦瓜酿鱼丸的做法步骤图 第10张")
