早渔人家——鱼丸紫菜蛋花汤

在湖北荆州，天一热，餐桌上必备一碗快手汤：西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋汤、黄瓜皮蛋汤……


舀几勺汤，倒在饭里拌一拌，吸溜一口，饭菜都吃进了嘴里，吧唧吧唧几口就能下肚了，比清淡的稀饭多了一些烟火味。

今天，渔妞要跟大家分享一道快手汤——鱼丸紫菜蛋花汤。

紫菜和鸡蛋是食品中极富营养价值的食物，搭上鲜鲜的早渔人家牌鱼丸，这三种来自于大海和陆地的三种不同的动、植物，却碰撞出了不一样的鱻（xian）!

【早渔-大厨】 有话说——如果您收到丸子后放在冰箱冷冻过，建议提前2小时解冻哦~

用料  

早渔人家——鱼丸紫菜蛋花汤的做法  

1. 准备好食材，葱姜洗净并切沫；

2. 早渔人家牌鱼丸解冻，取出10粒左右。
   
   （根据个人需要，也可以一切为二或者切片后烧汤。）

3. 鸡蛋打入碗中，顺着同一个方向搅打均匀。

4. 开大火，待锅中水分烧干后加入一碗清水。

5. 不用等水沸腾，直接放入生姜。

6. 等锅中水沸腾后，用筷子依次放入鱼丸子。
   
   （倒丸子时要小心哦，避免水溅起来被烫伤~）

7. 丸子煮5分钟左右，倒入鸡蛋液。

8. 煮2分钟左右，加入适量食盐，再放入紫菜。
   
   （我们用的是免洗紫菜，直接放到锅里煮就可以了。）

9. 再煮2-3分钟，就可以出锅啦！撒上葱花，准备开动吧~