辣子鸡翅根
来源:美味食谱馆 2.35W
用料
鸡翅根 | |
干辣椒 | |
花椒 | |
姜 | |
葱 | |
酱油 | |
醋 | |
糖 |
辣子鸡翅根的做法
鸡翅根用姜蒜料酒盐腌制半个小时
入油锅中火慢炸到鸡翅焦黄色捞起滤油
另起炒锅,放入姜,干辣椒(剪成段状),花椒,炒出香味。注意小火不然辣椒炒糊了会苦
鸡翅用刀在表面划几道口方便入味,如果煸炒。
调入适量酱油,盐,此时放入切段的葱。
炒至葱变软后调入白糖和醋,快速翻炒出锅
有芝麻可以撒一把芝麻上去卖相更好
小贴士
仿制辣子鸡的办法做的鸡翅根,先炸过再炒制,非常入味好吃