香辣小翅根
来源:美味食谱馆 2.67W
感谢麻麻来自远方的关心❣️
用料
鸡翅根6 | 个 |
姜片 | 3片 |
蒜 | 1瓣 |
葱 | 1小段 |
辣椒粉 | 随意 |
黑胡椒 | 随意 |
鸡蛋 | 3只 |
面包糠 | 随意 |
淀粉 | 随意 |
香辣小翅根的做法
鸡翅根划1-2刀(方便入味),撒入盐,辣椒粉,磨入黑胡椒,放上葱段(这次用葱花代替了……),姜片和蒜片,料酒,拌好后放入冰箱腌制3小时以上。
鸡蛋打散,经试验,6个翅根2个鸡蛋最合适……
面包糠,辣椒粉,黑胡椒碎搅拌均匀(用量看个人口味)
腌制好的翅根洗个鸡蛋浴后沾满淀粉,再洗一次鸡蛋浴(一定要多蘸几次)
沐浴好的小翅根进去面包糠的按摩间~(小贴士:可以摇晃盛器,让翅根裹满面包糠)。
小翅根装盘,空气炸锅预热150° 10min
预热后放入烤盘,200° 10min 正反面2次
出锅完成✅
小贴士
由于个人口味不同,所以调料用量都是随意~希望大家理解哈🐼