招牌朗德A 级鹅肝

招牌朗德A 级鹅肝，富含不饱和脂肪酸和多种维生素，特别适合老人和小孩食用！

用料  

招牌朗德A 级鹅肝的做法  

1. 1、低温区下油2g ，横拉抹平
   2、平铲鹅肝于油面
   3、煎制30s

2. 1.平铲面包片于低温区煎制15s
   2.标准翻面，煎制15s
   3.观察面包两面微微金黄

3. 1.标准翻，煎制30s ，观察颜色
   2.标准翻，煎制15s ，观察颜色
   3.可以将多余的油去掉(鹅肝易出油）
   4.直至鹅肝两面金黄，松软起泡

4. 1.低温区将橙味沙拉酱均匀涂抹于面包表面
   2.将苹果片放置面包片上，均匀涂抹沙拉酱
   3.平铲鹅肝于苹果片上，抖黑胡椒碎1g
   4.反扣另一片面包于鹅肝上

5. 1.平铲鹅肝推至客人分餐盘内！
   2.报菜名:您的招牌鹅肝，营养价值极高，最适合小朋友和老人！

小贴士

1.注意观察客人餐盘情况
2.提示客人整块一起食用