招牌酱鸭
来源：美味食谱馆 2.43W
厨房菜鸟因此一菜秒变大厨~
用料
| 鸭子 | 一整只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 5勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 2大块 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 3块 |
| 香叶 | 若干片 |
招牌酱鸭的做法
将洗净的鸭子切好，我分了两大块，这样烧好切开比较有样子哦~也可以切成四大块这种
![招牌酱鸭的做法步骤图，招牌酱鸭怎么做好吃 第2张]( "招牌酱鸭的做法步骤图，招牌酱鸭怎么做好吃 第2张")
用葱姜水下锅汆下，去腥~我里面还放了料酒，这样的水到时候都要倒掉的哈
![招牌酱鸭的做法步骤图，招牌酱鸭怎么做好吃 第3张]( "招牌酱鸭的做法步骤图，招牌酱鸭怎么做好吃 第3张")
锅里放点油，两面翻一下，煎一煎~再放老抽，生抽，生姜，红糖，香叶，桂皮，八角，料酒哈哈哈好热闹！将水盖过鸭子🦆慢慢煮
![招牌酱鸭的做法步骤图，招牌酱鸭怎么做好吃 第4张]( "招牌酱鸭的做法步骤图，招牌酱鸭怎么做好吃 第4张")
煮的期间一定要多翻哦，这个好像很耗时，一定不要焦躁，中火慢熬不然不入味~最后放糖，我喜欢甜一点哒，所以放了两大块黄冰糖
![招牌酱鸭的做法步骤图，招牌酱鸭怎么做好吃 第5张]( "招牌酱鸭的做法步骤图，招牌酱鸭怎么做好吃 第5张")
大火收汁~期间还是不停地将汤汁洒到鸭肉上哈！——完美收官！
![招牌酱鸭的做法步骤图，招牌酱鸭怎么做好吃 第6张]( "招牌酱鸭的做法步骤图，招牌酱鸭怎么做好吃 第6张")
