排骨清炖土豆

常常吃炒的有点上火了，*^_^*来个煮炖～排骨炖土豆！

用料  

排骨清炖土豆的做法  

1. 先上一锅水，煮起待开，葱切头后切段，尾切粒，姜切片，蒜切片，排骨洗干净剁块。

2. 水开后，放入姜片、葱头、蒜片，一点料酒，等一下水再开后放排骨焯1分钟，捞起。

3. 准备一沙锅，倒一圈油，盐，料酒，把汤锅里的配料捞到沙锅里，再勺几勺汤水，搅勺，把排骨放入开火炖起。

4. 沙锅中，把适量生粉以冷水调开，倒入排骨拌匀，待开。

5. 土豆削皮，切块，放入刚刚焯排骨的汤水中焯1分钟，捞起。

6. 捞起的土豆倒入沙锅内，拌一拌匀排骨和土豆，煮开后转火。

7. 熟后，开锅撒葱花下去就可以了*^_^*

小贴士

1:土豆炖的都可以做土豆泥了可又不会一夹就变两块！*^_^*好吃！

2:→_→又忘拍照了。。。