排骨《清炖排骨》
来源:美味食谱馆 1.67W
清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜,配以萝卜一起炖煮,味道鲜美,营养价值丰富。主要的食材有排骨、黄豆、小排、盐、姜片或者排骨、萝卜 、枸杞、姜片、葱、盐。
慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈;必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色
用料
排骨 | 克 |
姜 | 片 |
胡椒粉 | 克 |
排骨《清炖排骨》的做法
排骨(寸段)焯水
底油炒葱姜八角出香味。炒排骨肉发紧。烹入料酒?
加入开水,枸杞,炖50分钟。
盐鸡精胡椒粉调味。香菜
小贴士
富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养(好厨网)