菜谱 不正宗的三杯鸡 来源:美味食谱馆 1.19W 用料 米酒 5勺 九层塔 1把 姜 6片 生抽 2勺 老抽 1勺 耗油 2勺 葱 3根 蒜 6瓣 冰糖 15克 麻油 1勺 不正宗的三杯鸡的做法 半只走地鸡~冷水下锅去血沫,然后捞出沥干备用。 姜可以切片可以切丝,葱姜蒜小米辣切好备用。 热油下葱姜蒜小米辣,鸡肉炒到微干~有点干煸的感觉后,加入五勺米酒,两勺耗油,两勺生抽,一勺老抽,放入没过鸡肉的水中火焖十分钟。 收干水后加入罗勒叶一小把,香味瞬间提升。 三杯 不正宗的三杯鸡 好吃 正宗