蚝油西葫芦鸡丁

有荤有素，营养健康、好吃不长肉。

用料  

蚝油西葫芦鸡丁的做法  

1. 鸡脯肉化冻，去除筋膜，洗净。

2. 鸡脯肉切花生粒大小的丁，放入小半勺盐、小半勺胡椒粉、一勺味美达臻品料酒。

3. 再放一勺味美达臻品特级生抽，抓匀，加入少许食用油，再次抓拌，腌制20分钟左右。

4. 西葫芦去头尾，切四瓣。

5. 去除里面的囊，如果西葫芦非常嫩就不用去囊。

6. 切鸡丁大小的丁。

7. 胡萝卜切同样大小的丁。

8. 蒜切片，葱姜切碎。

9. 锅中添水，加小半勺盐，水开下胡萝卜，煮三四分钟。

10. 随后下入西葫芦，煮一两分钟，捞出备用。

11. 热锅凉油，油五成热，下入鸡丁划散，炒变色。

12. 加入葱姜蒜，炒出香味。

13. 倒入西葫芦和胡萝卜丁。

14. 加入2勺味达美臻品蚝油。

15. 加入2勺味达美臻品特级生抽。

16. 大火炒三四分钟，加入适量香油，炒匀出锅。

17. 鸡丁嫩滑、西葫芦鲜美，色彩搭配鲜亮，是不是很有食欲。

18. 清淡爽口、营养健康，满足了口腹之欲还不用担心长肉。

19. 粮食酿造的味美达，滋味鲜美协调，做出的菜品色泽鲜艳，香味更独特。