羊排……羊排盖被
来源:美味食谱馆 1.22W
羊肉盖被,是在电视上看见的,看得我直流口水……哈哈哈,当然不至于的啦!今天特意自己做出这道菜和大家分享一下
用料
羊排 | 1000g |
土豆 | 三个 |
葱姜 | 少许 |
炖牛羊的调料 | 一袋 |
鸡精,盐 | 少许 |
羊排……羊排盖被的做法
把羊排洗净,剁成小块
把调料包,两小包撕开,拌入羊排中,(牛羊肉店给的料包也可以)加入葱姜盐,,,腌制一个小时
腌制好的羊排,底部放好土豆片,要厚(热锅冷油一点点)……要把锅底摆满,再放上羊排
加入高汤,开了以后把血沫捞干净,中火炖至水干为止
当听到滋滋啦啦的响声,那说明汤汁就没有了,土豆也上金黄色的嘎了,,,后面的程序,就是端着锅上菜,,,,,开吃
小贴士
土豆一定切成大厚片,要不等都熟了,土豆就夹不起来了。没有高汤放开水也可以,加点鸡精放在开水里就可以了,也能起到高汤的效果。吃的时候不用成到盘子里,直接上锅,凉的慢,,,味道更好。最后祝亲们胃口好。