贝果8个
来源:美味食谱馆 8.96K
用料
水(酵头) | 280克 |
干酵母 | 1.5克(鲜酵母3.75g) |
糖 | 7g克 |
高筋面粉 | 265克 |
主面团: | |
干酵母 | 1克(鲜酵母2.5g) |
高筋面粉 | 240克 |
盐 | 2克 |
油 | 10克 |
贝果糖水 | |
水 | 1000克 |
糖 | 40克 |
贝果8个的做法
糖水每面15s
215摄氏度12分钟
水(酵头) | 280克 |
干酵母 | 1.5克(鲜酵母3.75g) |
糖 | 7g克 |
高筋面粉 | 265克 |
主面团: | |
干酵母 | 1克(鲜酵母2.5g) |
高筋面粉 | 240克 |
盐 | 2克 |
油 | 10克 |
贝果糖水 | |
水 | 1000克 |
糖 | 40克 |
糖水每面15s
215摄氏度12分钟