腌多用途咸柠檬

一直有个腌东西的癖好，咸柠檬确实是个好东西，可以化痰止咳用，还可以做菜调味腌制用，不能更爱~

用料  

腌多用途咸柠檬的做法  

1. 容器一定要清洗干净，用开水汆烫，完全晾干，个人没什么耐性等晾干而且觉得晾干也会有尘，所以都是用厨房纸仔细抹干😀（购自宜家，大小都购入，看腌法和腌后的用途，确实淘宝很多，不过觉得宜家的厚度和做工都比较好，而且大小这个东西，还是可以看到摸到比较好选）

2. 柠檬要清洗搓干净，用开水冲一下，然后晾干，至于我还是钟爱厨房纸😌

3. 其实很多人都喜欢整个柠檬腌，不过我偏爱切片腌，一是腌得会比较快一点，二是我觉得泡起来比较方便一次一片，三是做菜是时候比较好用，我习惯做个小罐的放冰箱做对比效果

4. 一层盐一层柠檬这样，中间再撒一些粗盐，要是切片不放冰箱这样腌，我的经验告诉我一定要多放盐，不然容易发酵变成酵素😂因为毕竟切开了肉，和空气接触的面积就多了

5. 这样的小瓶子可以刚好放下一个🍋，放冰箱，通常做菜用，腌沙拉或者做鸡翅，真的极品，那一个嫩啊😝

6. 大的大概可以塞4个🍋左右，这次柠檬我买少了，以后加，要是整个的话估计就塞不下了~才做完就出水了开始，还有另外的腌金桔~😌

小贴士

这样切开的腌水果，腌一定不能吝啬，多放，才不容易失手变质，反正成品都会被水果出的水泡着，到时泡着喝的时候多泡点水或者加蜂蜜就好了