多用途甜面包

为啥说是多用途呢，这个面包配方可以做肠仔包，也可以做菠萝皮包豆沙做成菠萝包

用料  

多用途甜面包的做法  

1. 除黄油外的所有材料入主锅，30秒速度3混合均匀，揉面模式4分钟，加入黄油揉面模式2分钟，最后是这个样子的，不要害怕觉得面团稀了。

2. 这是我拿出一小团检查时的效果。

3. 整成光滑的面团放发酵盆里发酵到2倍大。

4. 分成60克左右一团有8团，松弛15分钟，然后按自己需要整形，可以包豆沙，可以卷肠仔。

5. 第二次发酵最好在32-35度，湿度80%的环境下发酵大约40分钟。

6. 表面刷蛋液，如果没有也可以不刷，喷点牛奶也可以的，烤箱预热到180度，然后进去烤15分钟。

7. 烤好马上放网上放到凉，或是直接吃，或者保鲜袋装好，室温放，这麽一点我们家第二天肯定就解决了。

小贴士

更多小技巧可以加我VX了解，linyan_qs，暗号下厨房。