百合煲
来源:美味食谱馆 1.2W
百合有养阴润肺,清心安神,止咳的作用,是不错的营养保健食品。因此无论四季吃上一点,有调理机体、防病治病之功效。另外百合也有百年好合之意。
用料
百合 | 50 |
猪肉 | 200 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
百合煲的做法
首先将干百合提前泡上,要有5个小时左右。
备好肉、葱和姜。
将肉切成大块,也可不切,随你意。
将肉放入焖烧锅内锅中,并加入半锅清水,大火煮开。
舀去表面浮沫。
放入葱和姜,中火继续煮15分钟。
移入焖烧锅外锅内,盖上盖,焖2小时。2小时后,取出内锅,放在火上,将百合倒入内锅,煮开。
加盐调味,并煮两分钟。
最后放入枸杞,再次煮开就可以了。
小贴士
1.泡过的百合易烂,不易焖煮。
2.枸杞出锅前放入就可以了。
3.煮肉时,肉可切,可不切,大块肉煮好后,取出切片,做回锅肉或白切肉都是不错的。