泥鳅鸡蛋北芪汤
来源:美味食谱馆 3.34W
高温天气持续,使人常大汗淋漓,北芪煲泥鳅汤略带补益中药的甘醇气味,而又具益气敛汗、健脾养阳的功效,是夏暑日男女老少皆宜的养生汤水。
北芪能补脾益气、固表止汗,如《本草备要》谓之“无汗能发,有汗能止,温分内,实腠里,泻阴大,解肌热”。泥鳅被称为“水中人参”,有调中、益气、滋阴的作用,它还是高蛋白低脂肪的水产品,汤中还宜加入少许健脾的淮山,加强其健脾益气的作用。
用料
泥鳅 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
北芪 | 30克 |
红枣杞子 | 适量 |
姜 | 2片 |
泥鳅鸡蛋北芪汤的做法