菜谱 嫩嫩的小炒牛肉 来源:美味食谱馆 2.44W 用料 牛肉 250克 蒜 2瓣 生抽 2勺 姜 2片 盐 若干克 蚝油 2勺 淀粉 1勺 料酒 1勺 味好美青花椒 若干粒 香菜 若干根 嫩嫩的小炒牛肉的做法 牛肉切片,用酱油 蚝油 五香粉 料酒 姜丝 淀粉 油抓拌均匀,腌制20分钟 热锅宽油下牛肉滑散,待牛肉变色盛出来,倒掉炒出来的水和油,这一步忘记拍照片了^_^ 重新起锅,热油下青花椒粒爆香(别的花椒粒也行),然后扔掉花椒粒,留油。 葱姜蒜红辣椒爆香,下牛肉大火翻炒,注意别把牛肉炒老了。 下香菜关火翻炒,就可以出锅了 小炒 嫩嫩的 嫩嫩的小炒牛肉 好吃 牛肉