花生肉皮水晶冻
来源:美味食谱馆 3.3W
谁都知道肉皮富含胶原蛋白,这样的美容养颜的食谱对爱美人士来说是极好的了!
用料
肉皮 | 500G |
熟花生碎 | 50g |
花椒、茴香、桂皮 | |
料酒 | |
美味鲜酱油 | |
鸡精 |
花生肉皮水晶冻的做法
将肉皮上的猪毛和脂肪都剔除干净,清水冲洗干净。锅内水烧开,将猪皮放入开水煮一俩分钟,捞出,用清水再洗一次,再清理一次多余的脂肪,然后切丝。
锅内倒入1.5L清水(肉皮的3倍这样)。煮开,花椒、茴香、桂皮煮一刻钟,然后捞出大料。放猪皮,花生碎,倒少许料酒和美味鲜酱油,搁几粒鸡精,改小火煮1个小时。
然后将煮好的猪皮倒入容器中,冷却后,保鲜膜覆好,放冰箱冷藏,等第二天就可以切开食用了,吃多少切多少,也可以自己调点酸辣汁蘸着也很有风味哦!
小贴士
花生碎可以买现成的,也可以买整颗去皮的半熟花生米,回家捣碎就可以。