小青椒炒鸡尖
来源：美味食谱馆 1.12W
可以只做鸡尖，也可以加一些鸡脚，味道一样好吃！
用料
| 鸡尖 | 500g |
| 二荆条 | 250g |
| 郫县豆瓣酱 | 50g |
| 老抽 | 25g |
| 生姜 | 30g |
| 蒜 | 5颗 |
| 料酒 | 15g |
小青椒炒鸡尖的做法
将蒜拍碎
![小青椒炒鸡尖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小青椒炒鸡尖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将生姜剁碎
![小青椒炒鸡尖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小青椒炒鸡尖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
二荆条切块
![小青椒炒鸡尖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小青椒炒鸡尖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡尖洗净，加凉水煮开。起锅！将锅里水倒掉，加油，油熟了过后，将鸡尖、姜一起下翻炒
加入豆瓣酱，老抽，料酒，蒜再炒1分钟！差不多了加小半碗水闷3分钟，揭盖！加二荆条炒两下收汁，放少许盐味精起锅![小青椒炒鸡尖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小青椒炒鸡尖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.最后盐不可放多，因为之前放过豆瓣酱和酱油。不然会咸！
2.加水闷要适量，不然没油气，不香！注意时间不要闷太久不然鸡尖会太软！
