螃蟹虾姑鸡蛋羹

来源:美味食谱馆 1.87W
螃蟹虾姑鸡蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋 8个
螃蟹 2只
虾菇 10只
刀豆 3根
芹菜 1根
生粉 少许

螃蟹虾姑鸡蛋羹的做法  

  1. 虾菇头部切下备用,虾菇中心段烧熟剥肉出来备用,芹菜切丁,刀豆切丁,鸡蛋打散放料,盐慢慢搅到水里,水是鸡蛋的三倍量,过滤泡沫,倒入大盘中,然后摆好螃蟹,虾菇头部造型

  2. 水开后隔水9分钟,另起锅放一碗骨头汤把虾菇肉烧开,然后放入芹菜丁,刀豆丁,少许盐调一点点很稀的生粉勾芡下,淋到蒸好的鸡蛋羹中间,美味养眼的螃蟹蛋羹完成了!

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