菜谱 炒肉不粘锅的秘诀~蒜薹炒肉 来源:美味食谱馆 1.82W 用料 肉 100克 蒜薹 250克 盐 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 炒肉不粘锅的秘诀~蒜薹炒肉的做法 把肉切成肉丝备用,蒜薹切段冒一下水,断生! 炒肉不粘锅,不用淀粉肉也很嫩的诀窍就是:热锅凉油,把锅烧的热,放入凉油,赶紧放入肉,火🔥转小火,炒制肉丝! 待肉丝变色,断生,说明炒好了,把火转大,放调料! 放入盐,生抽,老抽,爆炒几下,放入蒜薹,均匀变色即可!(因为蒜薹之前已经断生啦)!我们一般喜欢吃过火的,所以多炒了一会! 出锅! 蒜薹 不粘锅 炒肉 秘诀