菜谱 洗肥肠 来源:美味食谱馆 6.13K 还是其他博主那学的,每个步骤我自己记录起,方便下次再做。 用料 肥肠 一笼 醋 适量 盐 适量 面粉 适量 花椒 粒 葱 姜 料酒 五香桂皮 洗肥肠的做法 肥肠一笼,冲洗干净,用面粉和醋搓洗,反复几次,然后把肠子翻面(把非常剪成一长节,好翻面)剪掉里面多余的油,可以不用剪得太干净,不然吃起来没有油气了,然后再继续用面粉和醋搓洗,反复几次 清洗干净后,加料酒葱姜桂皮八角等煮几分钟。 然后可以卤制了,卤了可以直接吃,也可以干煸爆炒,不卤的话可以粉蒸…各种制作方法。 青椒炒卤肥肠,吃完才想起拍照。。。 肥肠 好吃 洗肥肠