蜜制人参*人参蜜

人参味甘，大补元气，但是性热，很多人吃了容易上火，就是所谓的虚不受补→_→
蜂蜜性平，偏凉，可以中和人参的热性，又能很好地保存人参的滋补营养，所以，这一道蜜制人参很适合大众人群日常滋补用。
人参是不产蜜的，所以，人参蜜其实是利用原生态蜂蜜后期加入制过的人参酿制的，跟春砂仁蜜是一个道理。

用料  

蜜制人参*人参蜜的做法  

1. 新鲜人参洗干净，切除参须和芦头( •̀∀•́ )芦头一般丢了，参须洗干净可以煮汤哇，不能浪费！参身切片~

2. 切好的人参片加入蜂蜜搅拌均匀。
   上锅蒸15分钟。

3. 蒸好的人参片，过滤掉里面蒸过的蜜汁。（这个蜜汁可以泡水喝了，后期蜜制不再用到了）

4. 过滤好的参片放进瓶子里

5. 灌上蜂蜜，没过参片即可。1周后即可兑水服用。

小贴士

1、蜂蜜选用椴树蜜最佳，我这里用的是龙眼蜜，尽量避免荔枝蜜等温热水果的蜜。
2、蒸15分钟是电炖锅的蒸制时间，如果是明火蒸制，大火上汽后放进去，蒸5分钟即可。
3、蜜制过的人参从热性变成平和温性，适合大部分人日常食用，人参皂苷会较快融进蜂蜜里。适合平时不喝酒的人😄