酱香鸭锁骨（鸭架）
来源：美味食谱馆 2.99W
用料
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干红辣椒 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 鸭锁骨 | 4个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
酱香鸭锁骨（鸭架）的做法
我买的鸭架很大，我就切了两半，先洗净，冷水下锅，水开出锅冷水洗净，备用。
开锅倒油，油热放入冰糖，融化后放入葱姜蒜，八角，桂皮，花椒，干红辣椒，香叶，爆香，倒入鸭架上色，然后倒入生抽，老抽，料酒，翻炒入味，再倒入水，漫过一半的鸭架，大火闷烧，收汁，最后倒入少许的盐，就可以了
