经典小枣粽子

现在超市卖的粽子真是又贵又难吃，五花八门花样儿倒是挺多。可是爱吃粽子的妈妈不爱那些，不是米不香糯就是馅料太甜。看来还得自己亲自动手包经典的小枣粽子。

用料  

经典小枣粽子的做法  

1. 头天晚上把糯米和粽叶冲洗干净，纯净水泡一夜。

2. 早上起来把糯米和粽叶去水捞出。开始泡小红枣两个小时。把泡好的小红枣用水果刀延着枣核切去备用。
   妈妈最爱吃经典小红枣的粽子(家里有爱吃红豆和花生的也可以泡点)。

3. 取两到三片叶子正面冲内窝成角，装一点糯米，枣肉分开均匀放入，再放米，再放枣肉装满。(这样煮出来糯米和小枣香甜融合的口感会更浓郁，老人孩子吃的时候也放心)。用边上叶封口，盖叶，顺势包好，不漏米就行。用线五花大绑缠绕系扣，剪刀剪去多余线。

4. 哈哈哈，不怕丑，绑紧就好。

5. 冷水放入大蒸煮锅，大火🔥，盖上锅盖烧开20分钟左右，之后改中火🔥，两个小时左右(时间很重要，粽子要从里到外都黏才好吃)。

6. 可以吃啦，软糯香甜，粽味飘香。

小贴士

1切枣核  延着枣核滚着切，按在桌上切拿稳，小心切到手。切下的枣核带着最甜的枣肉，可不能浪费，放花果茶里煮一壶，健康又美味。或者放当天沏茶的茶壶里泡枣茶。
2用电磁炉煮最好  一般电磁炉极限就是两个小时左右，不怕超时，关电后有余热在上面继续煮。