不粘锅版烤鱼
来源:美味食谱馆 8.97K
心心念念想吃烤鱼,没人陪我去,自己在家做着吃
用料
蒜碎 | 1小碗 |
🐠 | 1条 |
火锅底料 | 1块 |
姜 | 5片 |
干辣椒 | 3个 |
洋葱 | 1个 |
藕片 | 1节 |
土豆片 | 1个 |
韭菜 | 1小把 |
泡椒 | 买的现成的 |
不粘锅版烤鱼的做法
需要加的蔬菜先焯水,韭菜没焯水,焯水至断生,然后铺在锅底,电磁炉,电饭锅什么的都可以。
鱼洗干净,划口,腌少一点儿盐,煎之前抹点干淀粉在上面。防止掉皮和溅油,然后放入不粘锅煎
翻面煎
另外拿一个锅炒料,加入食用油,火锅底料,姜片,泡椒,洋葱,炒出香味加入蒜碎,蒜不要剁太细。
炒一会儿加入一小碗水烧开,尝下盐味调整合适,鱼煎好放到刚铺好的蔬菜上面,倒入炒好的料汤,上面放点干辣椒和小葱,再用平底锅片点油泼上去。
插上电,咕嘟咕嘟咕嘟一会儿,看菜熟透了开吃~
小贴士
腌鱼一定少放盐,时间也不用太长
炒料汁也要注意盐味合适,料汁盐味合适就可以了,我做的就有点咸了。