【虾仁玉米】

简单易学的【松子玉米】，因为没有松子食材，只好叫【虾仁玉米】。老少皆宜，脍炙人口的一道菜式。“美味好吃”

用料  

【虾仁玉米】的做法  

1. 胡萝卜切丁，玉米粒和豌豆粒洗净沥水，备用。

2. 新鲜虾仁放入容器中，放一点盐和食用碱，用手抓匀一会，用清水浸泡一两分钟，再清洗干净，沥干水份备用。

3. 中小火预热炒锅，倒入橄榄油，把虾仁下入油锅，快速滑油变色，捞出。锅内留底油，倒入胡萝卜丁（或红甜椒丁）煸炒几下，再倒入玉米粒和豌豆粒，一起翻炒，加入少量的开水， 1茶勺白糖和适量的盐 翻炒均匀，盖锅焖炖断生，汤汁收干，打开锅盖，倒入炒好的虾仁，加入味精（或鸡精，我没加）和香葱碎，翻炒均匀，关火，出锅即可。

4. 美味的【虾仁玉米】上桌喽～  快来尝尝吧😊！

小贴士

【虾仁玉米】简单易学，脍炙人口。速冻的食材也可以制作。如果有松子和火腿肠都可以放入，根据个人喜欢酌情放入。生的松子最好入油锅炒制一下，等菜炒好要出锅再放入炒好的松子翻拌均匀即可。