菜谱 🔥自制香辣蟹 来源:美味食谱馆 6.64K 用料 螃蟹 3只 干辣椒 5个 葱 1根 花椒 5粒 姜 2片 料酒 3勺 大蒜 3瓣 白胡椒 1勺 白糖 2勺 耗油 3勺 🔥自制香辣蟹的做法 准备好主食材:大闸蟹(吃多少蒸多少只) 主备好所有会用的上得食材和调料 葱姜蒜辣椒切好放盘子里备用姜蒜除了切成姜片和保留整个蒜瓣儿、还要分别切姜末和蒜末 拿小茴香,干辣椒,小花椒装小碗备用 分解螃蟹,切小块 用料酒、白胡椒、少许盐、淀粉 腌制15-30分钟,时间长越入味 倒油,先把大蒜瓣儿炒制金黄;再倒入腌制好了螃蟹进行煸炒 倒入配料葱姜蒜和小香茴、干辣椒、花椒等进行煸炒 用蚝油+糖+盐+清水 调个调料,倒入锅中开始熬汁 收汁即可出锅盛出食用 香辣蟹 自制香辣蟹 好吃