豌豆米粉蒸肉

我家的粉蒸肉是咸甜口味的，软糯爽口，孩子特别爱吃。

用料  

豌豆米粉蒸肉的做法  

1. 五花肉洗净擦干水分

2. 切成片（我家都不爱吃肉皮，我去掉了肉皮）

3. 依次加入胡椒粉少许、老抽1勺、生抽1勺、耗油1勺、甜面酱1勺、料酒少许、白糖4勺

4. 加入葱姜拌匀

5. 再加入腐乳汁拌匀腌制至少2小时（我用了4块腐乳和汁搅拌机打成腐乳汁）

6. 蒸肉粉一袋（不要用有豆瓣的，纯五香的最好）

7. 豌豆米洗净

8. 腌制好的肉加入豌豆米、一袋蒸肉粉、1勺生抽、1勺老抽、4勺白糖，加入少许水拌匀

9. 拌匀后试试味道，如果甜味不够就再加入白糖拌匀（口味偏甜才好吃）

10. 味道试好后装盘

11. 蒸笼中火蒸1-1.5小时（休息蒸锅的水一定要加足）关火后焖十分再开盖

12. 香喷喷的蒸肉出炉

13. 好吃不腻

14. 一次吃不完可以存放一碗在冻箱，下次吃的时候取出蒸透即可🤗