腌（盐）海苔

搜了一圈，发现下厨房没有这个菜谱。每到冬天才会有的菜。应该算是蔬菜里，最鲜美的一道地方菜了。鲜是鲜美，但是挑起来，真的眼睛会瞎掉的。舟山人一定都爱这道菜吧，真的是鲜得能苏掉眉毛呀。

用料  

腌（盐）海苔的做法  

1. 买回来的时候，我一般都先干着挑一遍，在湿着挑一遍。来来回回，大概四五次吧。就是考验眼力的。

2. 把挑好的新鲜海苔，放容器中，盖上盖子，用盐腌制一天一夜。然后等到开盖的时候，就是一股海苔的鲜味。就可以食用了。

3. 最后加点料酒，加点盐。就是最鲜美的使用方法了。