盐水腌蟹
来源:美味食谱馆 1.67W
我们这是用盐水冷却后腌的螃蟹,跟浙江的炝蟹相似,喜欢生吃的朋友可以试试。
用料
螃蟹 | 两斤 |
蒜头 | 一整头 |
辣椒 | 两个 |
葱段 | 适量 |
盐 | 适量 |
盐水腌蟹的做法
做法很简单, 螃蟹洗净备用,烧好开水,放下盐,搅拌均衡,冷却后放下螃蟹,蒜头,辣椒,葱段,放一天,晚上再放冰箱一晚,涝干放入结冻室,想吃的时候拿出来解冻吃即可。
这是腌制好的,喜欢的话还可以沾点辣椒酱或者芥末都非常好吃。^_^
小贴士
盐水一定要冷后才可以放下,要不然就很快臭的。但还是不要吃太多,肠胃不好的也不可以吃太多,毕竟是生的,吃多会拉肚子。盐我是用粗盐,平时煮菜的细盐也可以,两斤水就要半包盐,要吃咸或淡还是靠自己的口味。