剁椒炒木耳冬笋
来源：美味食谱馆 1.57W
用料
| 葱丝、剁椒、少量糖 | |
| 冬笋、木耳 |
剁椒炒木耳冬笋的做法
冬笋扒掉皮，开水放少量盐，冬笋煮10分钟。注意，笋扒开，煮前、煮后都不要碰到生水（据说碰到生水就会涩口）
![剁椒炒木耳冬笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "剁椒炒木耳冬笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煮好的笋，捞出沥干后。锅里放油，笋下锅翻炒
![剁椒炒木耳冬笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "剁椒炒木耳冬笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
笋小火翻炒，水分炒干
![剁椒炒木耳冬笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "剁椒炒木耳冬笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
另起油锅，放入葱花和剁椒，炒香
![剁椒炒木耳冬笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "剁椒炒木耳冬笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒香剁椒
![剁椒炒木耳冬笋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "剁椒炒木耳冬笋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入笋和木耳
![剁椒炒木耳冬笋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "剁椒炒木耳冬笋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
翻炒大概三分钟左右，过程可以加一点水和糖，剁椒如果很咸，就不需要加盐。
![剁椒炒木耳冬笋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "剁椒炒木耳冬笋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
好了，好辣啊
![剁椒炒木耳冬笋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "剁椒炒木耳冬笋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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