菜谱 红豆椰汁千层糕 来源:美味食谱馆 1.54W 用料 马蹄粉 250克 红糖 150克 蜜红豆 200克 水 700克 椰浆 400克 牛奶 180克 白糖 50克 红豆椰汁千层糕的做法 将以上材料备好马蹄粉份量分成2份,一份150g一份100g(马蹄粉要买贵一点,我用的是洲星牌马蹄粉,其他牌子没用过) 煮红豆糕生熟浆: 生浆:300g水和150g马蹄粉搅拌后过筛2次备用 熟浆: 400g水和红糖150g煮融化加一勺生浆(不用煮太稠,要有流动性) 把熟浆和生浆搅拌好加入蜜红豆(淘宝或者商场有得买)后备用 煮椰汁浆 400g椰汁和100g马蹄粉搅拌均匀后过筛2次备用 180g牛奶和50白糖煮到融化后倒入过筛好的椰汁糕中 锅中加水等水沸腾后可以放上去一层一层去蒸(用大火),平均每层用时2-3分钟(最低层和最高层尽量用红豆糕浆,这样美观) 最后成果 红豆椰汁千层糕 好吃 红豆 千层 椰汁