萝卜丝陷
来源:美味食谱馆 2.1W
这个萝卜丝陷真的可以原地出道。萝卜丝好吃的灵魂应该是猪油。喜欢辣一点可以多加点辣酱(因为辣酱有一定咸度,所以放入生抽和耗油之类的要酌情量减)一口气可以吃掉好几个的那种。我家人说比外面买的好吃太多了。
用料
萝卜 | 1根 |
葱(猪油熬制) | 1把 |
糖 | 一点点 |
盐 | 一点点 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
香油 | 适量 |
辣酱 | 适量 |
黑胡椒粉 | 一点点 |
猪油 | 可以适当多点 |
萝卜丝陷的做法
萝卜切丝,我是用机器弄得。放一点盐腌制下,出水后把水倒掉,得到比较干的萝卜丝。
腌制好的萝卜丝放入生抽,一点点糖,耗油,黑胡椒粉,香油,加入用猪油熬制过得香葱(连猪油一起导入),再加上自制辣酱。没有的话可以加用油熬制过得豆瓣酱和辣油替代。这个馅料调制好后你可以尝尝看,因为可以做凉拌菜使用。味道要稍微偏咸一点点才更好吃。