宝宝零食系列~焦糖布丁舒芙蕾

今天的课程就带着朋友们做一款网红店必打卡的布丁舒芙蕾。布丁细腻柔滑的口感，加上比戚风与轻乳酪的口感更轻盈的舒芙蕾，所有的美味集中在小小的布丁杯中，经烘焙质轻而蓬松，美味蓬松湿润的舒芙蕾搭配顺滑入口即化的布丁，品尝一口让人感到满满的幸福感。

用料  

宝宝零食系列~焦糖布丁舒芙蕾的做法  

1. 细砂糖加入牛奶中搅拌

2. 隔水加热至细砂糖融化

3. 鸡蛋打入碗中，用筷子打散

4. 将蛋液倒入牛奶中，一边倒一边不停的搅拌

5. 装入布丁杯中5-6分满即可

6. 再烤盘上倒入清水，放入烤箱

7. 150度烘烤35分钟左右即可

8. 蛋黄与蛋清分离处理

9. 蛋黄中加入牛奶与玉米油搅拌均匀

10. 筛入泡打粉与低筋面粉

11. 用蛋抽搅拌均匀，拌匀至无颗粒状的糊状

12. 蛋清挤入柠檬汁，用打蛋器打发

13. 打至8成发即可

14. 取1/2蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀

15. 再倒入剩余的蛋白霜里翻拌均匀

16. 将面糊挤在模具中8成满即可。轻震一下放入烤箱烘烤180度，10分钟

17. 奶油倒入碗中加入些许红龙果汁拌匀

18. 倒入细砂糖用打蛋器打发

19. 布丁杯中放入适量酸奶，再放入蛋糕片

20. 面上挤上奶油，再用水果做些装饰

小贴士

对材料过敏的宝宝不能吃，18个月以上宝宝吃，大家有什么补充的话可以留言哦，或者加微信13387726611。欢迎大家一起探讨，关于宝宝辅食的问题