【视频】你就来看我做一个戚风蛋糕再把它吃掉
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我不完美小黑屋的食谱视频第三弹哈哈哈，没错是戚风蛋糕啦。配方用我 最爱的青井老师的哈。视频蛮长的，其中有些步骤我加速了不然太拖沓了，烘焙温度时间那里没注意给咔嚓掉了，实际是180°烤36分钟，重点是一定要边边缝缝都烤上色才可以拿出来。还有要说的重重点是脱模，这次演示的是脱模刀脱模，脱的非常漂亮的秘诀就是把模具侧躺，脱模刀紧贴模具壁轻且慢的转圈，这样脱出来就是超级美的，熟练了就可以加快速度了。另外还有徒手脱模可以在我的微博搜“手脱戚风”or在下厨房搜我的食谱也是一样的哈~
用料
| 蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60g |
| 玉米油 | 30g |
| 低筋面粉 | 70g |
| 细砂糖 | 60g |
【视频】你就来看我做一个戚风蛋糕再把它吃掉的做法
一句话看视频 哈哈哈
小贴士
本视频不具备任何专业性的指导~ 个人做法习惯小动作等等等仅供参考~希望大家玩的愉快啦~
