水晶莴笋饼
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还能get不同以往的脆爽,而是Q软细腻的神奇口感。
小饼中,夹着一丝丝风味十足的午餐肉,让每一口都带着肉香。
用料
莴笋 | 120克 |
甜椒 | 40克 |
午餐肉 | 60克 |
土豆淀粉 | 90克 |
水晶莴笋饼的做法
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:莴笋120克、甜椒40克、午餐肉60克、土豆淀粉90克。
调味说明:这个食谱我午餐肉自带的味道调味,适合18个月以上的宝宝,如果是大宝宝吃的话,可以在搅拌馅料的时候加1克有机酱油。莴笋擦丝。
tips:这样得到的莴笋丝,厚度一致,吃起来口感好,刀工好的姐妹,也可以试试手切。甜椒也切成细丝。
午餐肉也切成丝。
tips:市面上大部分午餐肉,为了控制成本,添加了很多淀粉、香精、色素。
这样的肉虽然看起来有食欲,吃起来却面面的,很影响口感。
所以我们自己研究了适合宝宝吃的午餐肉,猪肉🐷添加量≥90%,肉量特别足!
打开包装就能看到里面满满的肉,吃起来也很劲道,没有杂七杂八的添加剂,很适合给娃吃。莴笋和甜椒放入锅中焯水。
tips:这样会更好的去除莴笋的涩感。焯好水的蔬菜,放入碗中,加入午餐肉和土豆淀粉。
tips:一定要将水分控干,这样会更容易成型。
用土豆淀粉可以使蒸好的小饼更透亮,口感也更Q弹,没有的话也可以用玉米淀粉代替。所有食材均匀混合。
揪出一小块食材,在手中摊成饼。
放入蒸锅,大火蒸15分钟至熟透就可以啦。
配料可以随自己的喜好口味放,除了午餐肉就可以试试,虾仁、胡萝卜丝、包菜丝。
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!