【甲鱼煨鸽子】春分养生有奇招，养肝补气、提升免疫力！

今日春分，多地进入春天。春季饮食忌大热大寒，讲究阴阳平衡，以养肝为主。
这段时间江南油菜花开，甲鱼肥美，正是吃“菜花甲鱼”的时节，搭配鸽子同炖，鲜香味美，有护肝补气的功效。不过也特别提醒大家，切莫盲目求补，还应选择正规渠道购买，健康饮食，吃好活好！

用料  

【甲鱼煨鸽子】春分养生有奇招，养肝补气、提升免疫力！的做法  

1. 选1斤半左右甲鱼，活杀后洗净切块，老鸽切块；

2. 热锅冷油，爆香葱姜，放入鸽子爆炒后盛出；

3. 另起锅，葱姜炝锅后爆炒甲鱼，淋花雕后放入鸽子；

4. 加生抽、老抽、开水，放入冰糖、火腿片、冬笋片、红枣，中火焖煮半小时；

5. 转大火收汤汁，盛出后加少许葱段点缀。