莲藕西红柿鱼煲
来源:美味食谱馆 3.06W
因为我和我老公都是健身达人,但同时又是吃货,所以我们追求美味与健康并存,这道菜特别适合爱吃又怕长胖的人,低卡高蛋白
用料
西红柿 | 3个 |
藕 | 1节 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
鱼 | 1条 |
耗油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
彩椒 | 1个 |
青辣椒 | 5个左右(喜欢辣就多一点) |
小米辣 | 适量 |
生抽 | 适量 |
莲藕西红柿鱼煲的做法
鱼切块(任何鱼都可以,根据自己的爱好,如果有小孩,还是选刺少一点的鱼),
然后放聊酒和盐,腌制一会入味和去腥味西红柿对半切成4块
青辣椒和彩椒切段备用
莲藕切小块
小米辣和葱姜切好备用
莲藕入锅,用热水过一下,捞出备用
锅内放油,先放入青椒,彩椒,姜,小米辣翻炒
然后放入西红柿,藕一起翻炒,放盐和适量生抽调味
下鱼
放入适量耗油调味
加一点点水,然后盖上盖子闷一会
最后撒上葱花,出锅
小贴士
这道菜的口味是清爽酸辣的,喜欢辣一点的就多放点青椒和小米辣,喜欢偏酸甜口味的就多放点西红柿