腐乳排骨油豆腐
来源:美味食谱馆 1.8W
闲置的腐乳一直没有用~一个人的午餐!爆汁的油豆腐,香喷喷的排骨!
用料
排骨 | 120克 |
油豆腐 | 4个 |
花生油 | 一点点 |
生粉 | 1勺 |
生抽 | 半勺 |
盐 | 一点点(可放可不放) |
腐乳 | 2.5块 |
蚝油 | 少量 |
腐乳排骨油豆腐的做法
洗干净排骨~滤干水分,加花生油和生粉,让肉质更嫩滑!
取出两块半腐乳!(莲丰麻油白腐乳)
用勺子捣碎,加入一小勺生抽,一点点盐(如果不是重口味可以不放,因为腐乳已经有咸味)!喜欢辣的可以放点小米椒
腐乳和排骨搅拌均匀!腌制1小时以上。腌制时间越长越入味!
准备好油豆腐~洗干净,放在盆子上
将排骨放在油豆腐上~
冷水上锅,蒸25分钟!
新鲜出炉的腐乳排骨油豆腐!
来个正面照~油豆腐爆汁了!!
小贴士
1.盆子要用高一点的!
2.盐不要太多,会咸的!