家常菜 秘制烧鸭腿 来源:美味食谱馆 1.89W 用料 全鸭腿 2只 大料 2个 姜片(切条) 3片 干辣椒(切段) 适量 冰糖 适量 葱白(斜切) 1段 老抽 20g 米酒 20g 盐 适量 香油 5g 秘制烧鸭腿的做法 1、主要材料。 2、锅中放少许油烧热,煸炒姜条和大料。 3、先将鸭腿皮面向下煎黄,翻面再煎。 4、放入冰糖炒化。 5、烹入米酒、倒入老抽,放入干辣椒段。 6、倒入开水,放葱段,加盐调味,盖上锅盖,中火炖1个小时。 7、时常将鸭腿翻身,以便入味。汤汁基本收干时,点入香油即可,注意最后收汁时不要糊锅。 秘制烧鸭腿 秘制 烧鸭 好吃