煲牛腩
来源：美味食谱馆 2.27W
正月邀请朋友到家里聚餐，开胃又美味的硬菜必不可少，红烧牛腩麻辣爽口，简单快手的同时还是一道下酒下饭的佳肴喔👍
用料
| 牛腩 | 2斤 |
| 姜 | 1个切片 |
| 八角 | 1个 |
| 白酒 | 1小杯 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 干辣椒 | 6-9个 |
| 冰糖 | 1小块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 桂皮 | 1小片 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 红烧酱油 | 2汤匙 |
| 花椒油 | 1小勺 |
煲牛腩的做法
牛腩冷水下锅烧开，煮开后冲去浮沫杂质。
![煲牛腩的做法步骤图，煲牛腩怎么做好吃 第2张]( "煲牛腩的做法步骤图，煲牛腩怎么做好吃 第2张")
稍晾后切成块备用。
![煲牛腩的做法步骤图，煲牛腩怎么做好吃 第3张]( "煲牛腩的做法步骤图，煲牛腩怎么做好吃 第3张")
锅内放少许油，下姜片、蒜瓣、香叶、八角、桂皮、辣椒干，加少许花椒油炒香。（家里花椒用完了，用花椒油代替）
![煲牛腩的做法步骤图，煲牛腩怎么做好吃 第4张]( "煲牛腩的做法步骤图，煲牛腩怎么做好吃 第4张")
倒入切好的牛腩翻炒。分别加少许白酒、生抽、红烧酱油、一小块冰糖、盐翻炒。
![煲牛腩的做法步骤图，煲牛腩怎么做好吃 第5张]( "煲牛腩的做法步骤图，煲牛腩怎么做好吃 第5张")
加入开水，刚好没过食材即可。煮开后倒入电压力锅压二十五分钟。
![煲牛腩的做法步骤图，煲牛腩怎么做好吃 第6张]( "煲牛腩的做法步骤图，煲牛腩怎么做好吃 第6张")
美味完成😄😍
![煲牛腩的做法步骤图，煲牛腩怎么做好吃 第7张]( "煲牛腩的做法步骤图，煲牛腩怎么做好吃 第7张")
