好吃到停不下来的☞沸腾虾
来源:美味食谱馆 2.46W
早上看到市场上新到的活虾,果断入手,中午吃虾吧
用料
虾 | 12只 |
洋葱 | 半个 |
小米辣红椒 | 2个 |
绿尖椒 | 1个 |
葱 | 1段 |
姜 | 3片 |
蒜 | 6瓣 |
香菜 | 3根 |
好吃到停不下来的☞沸腾虾的做法
拽掉虾头直接连带把虾线扯出来
用剪刀给虾剪开背,方便入味
洋葱半个,切丝、葱切段、蒜切块、姜切丝、红辣椒切段、绿辣椒切丝、香菜切段,装盘备用
起锅烧油,油热倒入葱姜蒜辣椒暴香
翻炒一分钟左右倒入洋葱,继续翻炒一分钟
倒入腌好的大虾,翻炒至变红
倒入蚝油,我经常用海天的
倒入海天一品鲜的酱油
翻炒均匀后扣盖焖3到5分钟
加入少量的盐和鸡精
最后放入香菜,出锅
好吃的沸腾虾出锅啦,配米饭香
香哒
小贴士
前期虾的细节处理干净,去虾头和虾线
料酒和盐腌制半小时,入味又去腥