干煸花菜
来源:美味食谱馆 2.13W
干煸花菜这道菜既爽口又美味,清爽的花菜散发着浓浓的花椒香、八角香、辣椒香、蒜香和葱香相结合的诱人香气,真的是家庭必备美食!
用料
花菜 | 1棵 |
干辣椒 | 7-10个 |
花椒 | 20-25粒 |
八角 | 2个 |
葱末 | 10克 |
姜末 | 5克 |
蒜末 | 10克 |
生抽 | 20克 |
鲜鸡汁 | 15克 |
蚝油 | 15克 |
干煸花菜的做法
锅内热油,放入八角、花椒和干辣椒,煸出香味
放入葱末、姜末和蒜末,充分爆香
将花菜放入锅内,充分翻炒1-2分钟
锅内倒入生抽,充分翻炒均匀
放入鲜鸡汁,翻炒均匀
最后放入蚝油,翻炒均匀即可出锅
一道超级好吃又入味的干煸花菜就做好啦!
小贴士
1.很多朋友喜欢先将花菜焯水一下然后再炒,但是这道菜不需要提前焯水!为了保证花菜清脆的口感,直接通过充分的煸炒就可以达到既能全熟又能入味的效果
2.这道菜的口感是咸鲜微辣的,喜欢更辣口感的朋友可以根据个人口味调整辣椒的用量