茄汁三鲜冻豆腐/少油料理
来源：美味食谱馆 1.19W
夏天的西红柿都熟透了，很适合做汤底，冻豆腐看上去像面筋一样吸饱了汤汁，下饭、代餐均可。
均借用食材本身的味道，只用盐调味就已经非常鲜美。
用料
| 冻豆腐 | 1块 |
| 番茄大 | 2个 |
| 金针菇 | 半把 |
| 木耳 | 一小撮 |
| 白木耳 | 一小撮 |
| 黄花菜 | 一小撮 |
| 植物油 | 半小勺 |
| 盐 | 1.5克 |
| 水 | 150克 |
茄汁三鲜冻豆腐/少油料理的做法
黑白木耳，黄花焯水洗净
![茄汁三鲜冻豆腐/少油料理的做法步骤图 第2张]( "茄汁三鲜冻豆腐/少油料理的做法步骤图 第2张")
平底锅里只用半小勺油润锅，锅热后放入番茄块加盐
![茄汁三鲜冻豆腐/少油料理的做法步骤图 第3张]( "茄汁三鲜冻豆腐/少油料理的做法步骤图 第3张")
炒成这样
![茄汁三鲜冻豆腐/少油料理的做法步骤图 第4张]( "茄汁三鲜冻豆腐/少油料理的做法步骤图 第4张")
加金针菇和黄花
![茄汁三鲜冻豆腐/少油料理的做法步骤图 第5张]( "茄汁三鲜冻豆腐/少油料理的做法步骤图 第5张")
炖软
![茄汁三鲜冻豆腐/少油料理的做法步骤图 第6张]( "茄汁三鲜冻豆腐/少油料理的做法步骤图 第6张")
加入冻豆腐块，黑白木耳，水，炖10分钟
![茄汁三鲜冻豆腐/少油料理的做法步骤图 第7张]( "茄汁三鲜冻豆腐/少油料理的做法步骤图 第7张")
盛出即可
![茄汁三鲜冻豆腐/少油料理的做法步骤图 第8张]( "茄汁三鲜冻豆腐/少油料理的做法步骤图 第8张")
小贴士
半汤菜，加水不用太多
