腊鸭炖土豆
来源：美味食谱馆 1.99W
解锁腊鸭的最佳做法☺️腊鸭炖土豆～腊鸭的香味儿搭配土豆的软糯～营养美味却不油腻😜
用料
| 土豆 | 2个 |
| 油 | 适量 |
| 腊鸭 | 四分之一只 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 2段 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 18粒 |
腊鸭炖土豆的做法
取一小块腊鸭😮菜市场也可以买到😊
![腊鸭炖土豆的做法步骤图，腊鸭炖土豆怎么做好吃 第2张]( "腊鸭炖土豆的做法步骤图，腊鸭炖土豆怎么做好吃 第2张")
将准备好的四分之个腊🦆剁成小块🐷2个土豆切块。姜切丝、蒜切块、葱切葱段🥒干辣椒折小段🐣
![腊鸭炖土豆的做法步骤图，腊鸭炖土豆怎么做好吃 第3张]( "腊鸭炖土豆的做法步骤图，腊鸭炖土豆怎么做好吃 第3张")
锅内烧油，油热下入鸭腿🐷
![腊鸭炖土豆的做法步骤图，腊鸭炖土豆怎么做好吃 第4张]( "腊鸭炖土豆的做法步骤图，腊鸭炖土豆怎么做好吃 第4张")
煸炒一小会儿后😁下入葱姜蒜干辣椒🤨
![腊鸭炖土豆的做法步骤图，腊鸭炖土豆怎么做好吃 第5张]( "腊鸭炖土豆的做法步骤图，腊鸭炖土豆怎么做好吃 第5张")
炒出鸭腿香味儿后，放入土豆继续翻炒🤗
![腊鸭炖土豆的做法步骤图，腊鸭炖土豆怎么做好吃 第6张]( "腊鸭炖土豆的做法步骤图，腊鸭炖土豆怎么做好吃 第6张")
继续翻炒至鸭腿脂肪比较厚的地方呈现透明色之后😉加入18粒花椒😉
![腊鸭炖土豆的做法步骤图，腊鸭炖土豆怎么做好吃 第7张]( "腊鸭炖土豆的做法步骤图，腊鸭炖土豆怎么做好吃 第7张")
加水至没过土豆后，加入一点生抽🍶盖上锅盖炖15分钟左右😋
![腊鸭炖土豆的做法步骤图，腊鸭炖土豆怎么做好吃 第8张]( "腊鸭炖土豆的做法步骤图，腊鸭炖土豆怎么做好吃 第8张")
直至汤汁全部吸收😍一份腊香软糯的腊鸭炖土豆就出锅啦～😋
![腊鸭炖土豆的做法步骤图，腊鸭炖土豆怎么做好吃 第9张]( "腊鸭炖土豆的做法步骤图，腊鸭炖土豆怎么做好吃 第9张")
小贴士
number1:腊干的鸭腿比较硬🧐记得中小火慢炖😊喜欢吃腊鸭更软一点的伙伴也可以提前一天泡发😉
number2:鸭腿咸味儿重就可以不用放盐了🤓不咸炖的时候加一点盐噢😝
